見た目ワイルド、味は上品！羅臼昆布の訳あり切り落としで、プロも唸る絶品出汁を。薄手で早く旨味が出ると地元漁師も愛用する、知る人ぞ知る逸品が業務用に登場！地元漁師が愛する羅臼昆布の端材！ 見た目は不揃いですが、流氷にもまれた深い旨味が凝縮。あっという間に本格出汁がとれる、知る人ぞ知る逸品です。 旨味濃厚！羅臼昆布の「赤羽昆布」をお手頃に。製造過程で切り落とされる「耳」や「端」の部分、あるいは日光を浴びて赤褐色に変色した部分で、薄くても羅臼昆布本来の上品な出汁が特徴。プロも納得の深い味わいをぜひ。